ハンドドリップの美味しい淹れ方

オススメコーヒーレシピ　

・豆の挽き方 中細挽き　・注ぐお湯の温度９2〜９５度くらいがベストです。

・豆とお湯の比率　 1:16  (10gの豆なら160mlのお湯)。

・抽出時間２〜３分程度　・お届けから１ヶ月位以内にお召し上がりください。

 

【1】豆とお湯を用意します。

【2】ペーパーフィルターに粉をセットします。

【3】粉全体が湿るように、中央からゆっくりとお湯を注ぎます。最初の注ぎの後、蒸らしとして40

秒ほど蒸らします。

【4】ゆっくりと円を描くように、一定量のお湯を2〜3回に分けて注ぎます。

■豆についての詳細情報や製造方法、地域の名前などは販売ページに記載しています。すべてのコーヒーは化学農薬や化学肥料を使用せずに生産されています。

 

『Nora Coffee Original ~ブレンド~』中浅煎り

エチオピア イルガチェフェ ナチュラルG1(チェルベサ村)と メキシコ マヤビニック有機JASを５０％ずつブレンドしました。エチオピアの香りと酸味を活かしつつ、マヤビニックの適度な深みが全体を包み込む優しい味わいを目指しました。

『Nora Coffee  White ~マンデリン~』シングルオリジン　中煎り

マンデリン G1 リントン ブルーバタック。混植栽培でコーヒーの木の間に果樹や野菜を植えている珍しいコーヒーです。酸味を少し抑えつつ、甘みが感じられ、優しい味のスイーツとも合う味わいです。

『Nora Coffee Yellow ~ゲルセイ~』シングルオリジン　浅煎り

エチオピア イルガチェフェ G1 ウォッシュト (ゲルセイ村)。イルガチェフェ特有の紅茶を感じさせる優雅なチェリーのようなフルーティーなフレーバーを味わえるように浅煎りにしました。是非ストレートでお召し上がりください。