「自然菜園ごよみ2025 12月の野良仕事」第23回

「自然菜園ごよみ2025　12月の野良仕事」第23回

いつもありがとうございます。自然菜園スクールの竹内孝功です。
お待たせいたしました。今月のメルマガです。

11月に入り本格的に朝夕寒くなり、今朝も氷点下でバケツの水が完全に凍っておりました。12月に入れば、一気に冬が深まりそうです。
「のらスイーツ✕Nora Coffee」コラボ企画『自然菜園 のらスイーツクリスマス★シュトレン＆Nora Coffeeドリップバッグコーヒー付きセット』も完売になりました。ありがとうございます。素敵なクリスマスをお楽しみくださいね。

先週、自然菜園スクール『手づくり醤油・味噌（小麦・大豆）コース』にて、自分たちで育てた大豆と小麦を使い、3泊4日かけて麹造りから行う醤油・味噌造りが無事終了しました。今年は、丹波黒豆の醤油と八丁味噌、こうじいらず在来大豆で信州みそを仕込みました。過去最高の仕込みとなりました。
詳しくは自然菜園ブログ【無料公開版】をご覧ください。
https://shizensaien.hatenablog.com/entry/2025/11/23/075031

実はこの4日間、新著『種まきと発芽の超裏ワザ: 発芽率・品質・収量がアップ！』（家の光協会）の初校作業と丸被りで大変でした（笑）。21時に寝て1時に起きても、原稿に向き合える時間は1時間ちょっと。家庭菜園雑誌「やさい畑」で5～6年連載させていただき、大好評だった「発芽名人」を1冊にまとめた大作です。来年の1月末に発売予定です。
発売記念に、次号1月20日発売の「やさい畑」の付録小冊子がそのダイジェスト版となります。新著では32種類の野菜の発芽アップの裏技を紹介していますが、小冊子ではその中から12種類を紹介しますので、お楽しみに～。

今年の12月は、暖冬が続いた昨年・一昨年とは異なり、例年並みの冬らしい寒さの所が多くなりそうです。体調管理にご注意ください。

★ニュース

①自然菜園スクール2026　まもなく募集開始～
https://www.shizensaien.net/

最近、ちらほら「来年の募集はいつからですか」とお問い合わせいただいております。個人的に10～11月が多忙で、2026年の募集準備が遅れており大変申し訳ございません。12月中旬には募集開始する予定です。

自然菜園スクールの最大の特徴の一つが、「自家採種できる家庭菜園、自給菜園」であることです。これを2026年は声を大にしてお伝えしていこうと思います。今では苗もタネも買うのが当たり前の時代。ところが、近年の異常気象などで栽培がとても難しくなってきております。そんな時代で、栽培をぐんと楽にしてくれるのが「自家採種」です。
自分たちの畑で育った野菜は、その畑で得た情報をDNAに刻み込みます。自家採種することで、その地域風土や過去の気候に適応し、野菜自身の力を最大限に発揮してくれます。一般に売られているＦ１（一代交配）品種からの自家採種は難しく、同じ形質の野菜は育てることができません。
2026年の自然菜園スクールは、各コースで野菜の自家採種ができるプログラムが強化されます。

また、旧「果樹入門コース」が生まれ変わり、新たに『食べられる森づくりコース』が誕生します。野菜だけでなく、果樹と水田が一体となった生物多様性の中で、一番難しいとされる無農薬・果樹栽培が可能になる仕組みや環境を体験学習できるコースになっております。持続可能な自給農園を創るために、果樹を中心に、菜園の導入、水田の役割などを学んでいくことができます。
まだ準備中ですが、オンライン限定の１～２月「新春オンライン自然菜園セミナー【集中講座】」もお楽しみに～。

②【予約販売開始】新著『種まきと発芽の超裏ワザ: 発芽率・品質・収量がアップ!』（家の光協会）

野菜づくりにおいて「種まき」は最も重要な工程のひとつです。どれほど良い土や肥料を用意しても、種のまき方ひとつで発芽率やその後の生育は大きく変わります。
本書は、「やさい畑」誌で好評連載中の「種まき名人になろう」を単行本化したもの。読者アンケートでも高い評価を得て、付録として特集された際には「保存版にしたい」「失敗が減った」と反響を呼んだ人気企画です。（Amazon予約ページより）

https://amzn.to/43WIhR4

③【東海地区・出張講座】竹内孝功さんの自然菜園講座
『自然菜園見立て講座＆菜園プランと土づくりを学ぼう』
https://www.instagram.com/p/DQ_IRCBE3Xt/

愛知県岡崎市にある「Permaculture Garden たねつなぐ庭」の菜園、「たねつなぐはたけ」で、実際に畑を観察しながら学ぶ第１部、ランチ交流、座学でしっかり学ぶ第２部と、充実の一日です。

◆申込：愛知アーバンパーマカルチャー

https://forms.gle/sDYEz4CYxg33rmPm9

11：00～12：30　第１部：自然菜園見立て
13：00～13：45 昼食：ポットラックパーティ
14：00～15：00 第２部：自然菜園プラン＆育土講座
15：00～16：30　Q&A、シェアリング

④12/11（木）20：00～YouTubeLive！
『🌿自然菜園Lifestyle Quest ～自然と共生する仲間たち～🌿』第9回
（毎月第2木曜日20：00～）
https://www.youtube.com/@shizensaien/streams

・自然菜園ニュース
・🌱「自然菜園ごよみ」12月の野良仕事をわかりやすく解説～
・今月の野良仕事ポイント「越冬野菜の防寒」
・2025年の振り返りと2026年の自然菜園スクール、新コース『食べられる森づくりコース』など新展開のお話

⑤今年もいいタネ採れました！
自然菜園育ちのタネが、今年もたくさん採れました。
先月末より、よいタネにするために十分追熟させておいた野菜たち、採種果（ナス、カボチャ、ズッキーニ、ピーマン）などから自家採種を行いました。ナスやズッキーニ、ピーマンなどは、通常タネが入る前に食べてしまう野菜たちです。食べられる実からさらに1～2カ月以上樹の上で完熟させ、収穫後さらに追熟させておくと、実はしぼみますが、種は実から養分を吸い取りより厚みのある良いタネになってくれます。タネに厚みがあると、発芽するときに双葉が大きく厚くなり、初期生育がよくなります。
自然菜園では、家庭菜園・自給菜園での発芽や初期生育がよくなるように（酷暑で実の中で発芽してしまうケースも出てきておりますが）、できる限り完熟させ、さらに追熟させています。
色々忙しくてまだまだ整理整頓できていませんが、今年は12月にタネの販売準備を進め、来年1月末にネット直売を予定しております。新たな品種や限定野菜などもありますので、お楽しみに～。

レギュラー通年販売は、つる新種苗さんでも購入できます。
https://tane.jp/products/list?category_id=&name=%E8%87%AA%E7%84%B6%E8%8F%9C%E5%9C%92&pageno=2

⑥2026年オンラインセミナー『自家採種できる自然菜園のコツ』開始のお知らせ
雑誌「野菜だより」さんに人気連載中の「家庭菜園のための野菜のタネ採り教室」をベースに、自然菜園で各野菜の育て方を自家採種のコツを中心に学べる自然菜園セミナーを2026年から開始します。無農薬野菜の育て方のポイントはもちろんのこと、野菜を収穫しながら自家採種できるコツを毎月野菜別に取り上げていきます。自然菜園の最新の育て方、異常気象対策、そして自家採種のコツを一緒に学んでいきましょう！

★天気情報（1カ月予報）
今冬は冬らしい寒さ　日本海側の雪は平年並み　太平洋側は空気カラカラ　3か月予報
https://tenki.jp/forecaster/t_yoshida/2025/11/25/36756.html

★12月の野良仕事
「いよいよ越冬野菜本番」
温暖地では、越冬野菜の最後のタネまき、定植ですね。最も寒さに強い姿に各野菜が育つように、逆算して蒔くのがポイントです。小麦や大麦を空いた場所に蒔いておくことで、畑のカレンダーや平年との違いをいち早く把握できますよ。

12月
〇 満月（12/5）
・土壌診断を依頼するなら、土が凍る前のこの時期に。事前に提出先の農協やホームセンターなどで採土の方法などを聞いておこう。結果が出るまで１～２か月かかる。

● 新月（12/20）
霜柱が立つ
・霜柱が本格的に立つ前に、ホウレンソウ、シュンギクなどの葉物野菜は不織布をべた掛けにする。野菜の収穫は、霜の解凍を待って昼前後。
・エンドウ、ソラマメ、春キャベツなどは、ワラやもみ殻くん炭で株元を覆う。
・ダイコンは土寄せ、ハクサイは縛っておく。ネギ、タマネギはワラを重ねるなど。
・麦踏みを年内１回、年明け１～２回。踏むことで霜柱の根浮きを防ぎ、根張りをよくする。

★オンライン自然菜園セミナー講座
最近、畑が暇になってきたので勉強したいと、今までのアーカイブを一気に視聴する方が増えております。今年の動画は12月末で一度削除するかもしれませんので、お早めにご視聴ください。

オンライン受講の特典がパワーアップ！とってもお得です。
①自然菜園スクールとオンライン自然菜園セミナーのアーカイブ（zoom録画視聴）の期限が、今まで30日間でしたが、2025年は12月31日まで長期間になり、とてもお得になりました。
②オンライン自然菜園セミナーで使用するパワーポイントを、受講者全員が受講後にPDF化したものを受け取れるようになりました。

自然菜園オンラインセミナー【zoom】
https://shizensaien.shop/
1～4月限定新春セミナーも録画販売開始！！

★大人気録画講座『これならできる陸稲（おかぼ）と雑穀！　～陸稲、タカキビ、アマランサスをセルトレーで育てて、植えて、食べよう』録画販売開始しました。

毎月開催2025年
★New『1㎡からはじめる！自然菜園2025年　【異常気象対策】』
https://shizensaien.shop/products/1m_2025
12/14（日） 13:30～15:30　1㎡拡大菜園プランカスタマイズのコツ
1/18（日） 13:30～15:30　NO.13『イチゴ＆ラッキョウ』2年に一度楽々法　獣対策

★『Q&Aステップアップ講座2024』　毎回冒頭15分のミニ講座付き
https://shizensaien.shop/products/qa2025
菜園やプランター、移住などなんでも質問できます。

Q&Aセミナー　ミニ講座一覧（冒頭15分）
12/14（日） 19:00～20:30　『クン炭の焼き方』
1/18（日） 19:00～21:00※　『タネの選び方』

それでは良い１２月をお過ごしくださいませ〜！